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癌症患者能吃姜吗

文章来源:未知 发布时间:2014-03-12 13:22

 癌症患者能吃姜吗?常有患者问到这样的问题。癌症患者患病后,往往很多医生会告知他们很多饮食禁忌,诸如烟酒不能碰、辛辣刺激性食物不吃等,所以诸如辣椒、生姜和大蒜等辛辣食物往往就不受人们的青睐,甚至不被人接受。之所以很多朋友纠结于葱、姜、蒜能不能吃,主要也与此有关。

其实生姜、葱、蒜和咖喱等都是人们日常饮食中常见的调味料,几乎每天都要食用,这些调味料不仅丰富了人们的饮食生活,而且这些食物还有很好的保健防癌作用。

生姜是一味药食两用的食物,中医学认为,生姜具有温中散寒、发汗解毒、健胃止呕的作用,可用于风寒感冒、畏寒呕吐等症。现代医学研究表明:姜含有姜辣素、姜烯酮等许多种挥发性物质,对心脏和血管有刺激作用,能引起血管扩张和中枢神经兴奋,促进毛孔张开,增加排汗,还可排除因病菌产生的一些毒素。

人们在关注蔬菜、水果防癌抗癌作用的同时,却往往忽略了某些调味料的防癌保健作用。生姜含有一种很重要的抗癌物质——多元酸人参萜三醇,可以降低细胞膜的渗透性,抑制癌细胞的增殖和扩张。在临床中,出现受寒凉感冒、胃寒疼痛以及女性经期疼痛者,用生姜作为食材,做成相应食疗方,效果非常好,也广为大众接受和采纳。

许多细胞培养的研究发现,生姜具有抗炎的作用。姜能减少肠道组织中炎症标志物的含量,降低发炎反应。而发炎增加、肠道组织慢性发炎与发展中的癌前病变或癌变息肉非常有关。

生姜具有显著的防治皮肤癌作用。

姜黄色素可以阻止癌细胞繁殖,对预防癌症、特别是白血病有明显的效果。

姜黄素抑制多种肿瘤细胞生长和诱导细胞凋亡。

姜黄色素除了对癌瘤和炎症有抑制作用外,还有降胆固醇作用。研究发现,给动物以高脂肪饲料即可形成高胆固醇的血症及动脉硬化,但若投予姜黄色素便可减少其血管损害,防止脏器脂肪沉积,抑制过氧化脂质合成而防止发生高脂血症。

生姜、蒜和咖喱等虽然有积极的保健作用,但辛辣性食物毕竟有刺激性,有一定的副作用,如进食生姜后,有轻微的胃部不适、胃灼热、以及胀气等现象,因此摄食时还是要适量,尤其对胃肠有疾病者,如胃炎和胃溃疡患者要慎食,癌症患者不可因其具有一定的抗癌作用而不顾自己的感受,勉强进食。

责任编辑:济南中医肿瘤医院
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